新民民调:"地沟油重回餐桌"成网友最关心食品安全问题_新闻台

“地沟油重新流回餐桌”成网友首要关注的食品安全问题。新民民调截图

　　【新民网·独家报道】从6月12日起，上海食品安全宣传周启动，新民网特别策划“食品安全系列视频访谈”，并展开民调，征集网友“最关心的食品安全问题”。截至6月20日14时，共有16712位网友参与投票，其中，“地沟油重新流回餐桌”以3375票成为网友首要关心的食品安全问题。

　　民以食为天，食以安为先。此次“最关心的食品安全问题”民调显示，20.2%（3375名）网友投票给“地沟油重新流回餐桌”，成为首要关心的问题。除此之外，网友较为关心的问题还包括“用假的或工业原料制作食品”（18.2%）、“违规使用食品添加剂”（17.5%）、“牛奶等乳制品质量不佳”（16.0%）、“蔬菜水果农药残留”（15.3%）、“售卖过期食品问题”（12.7%）。

　　对于这些网友关注的话题，各相关委办局负责人在“食品安全系列视频访谈”中也有谈及。谈到如何防止地沟油重回餐桌，市食药监局局长谢敏强认为，先进的检测手段对防控地沟油有积极意义，但更重要的是形成一整套体系，包括倡导餐饮单位不用散装油、遵守用油规范、安装油水分离装置、废弃油脂专人收运等等环节。市工商局副局长彭文皓透露，截至今年4月底，本市流通环节822户散装食用油经营户全部完成了业态调整，不再销售散装食用油。

　　在食品生产加工、餐饮等环节，都涉及到食品添加剂的使用。市质监局副局长郑光辉表示，添加剂使用存在行业“潜规则”，今后将通过技术手段来破解这些顽症，去年就有食品企业因滥用食品添加剂、非法添加非食用物质而被吊销生产许可证。在餐饮环节，自制饮料、自制调料、火锅底料是最常使用添加剂的三种，食药监部门要求备案所使用添加剂名称，并向消费者公示。

　　除此之外，乳制品安全、蔬果农残等消费者关心话题，8期“食品安全系列视频访谈”中也给出了权威解释，为网民解疑释惑。（新民网记者李若楠）