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本报济南讯 6月15日中午,济南市旅游餐饮业策划推出的泉水文化主题活动――舌尖上的泉水美食在全国首家泉水文化主题酒店良友富临大酒店启动。
泉水美食季活动时间为6月至8月,地点设在良友富临大酒店,主打菜系为创意鲁菜,包括荷塘菜系列,泉水茶饮、冷饮系列。担纲活动主创指导的特级鲁菜创意烹饪大师于波先生说,所有原材料均选自济南正宗的应季地产,如黑虎泉的水,大明湖和遥墙万亩荷塘的荷花,蒲菜,脆藕,茭白以及水产品等,选料精细、地道,原汁原味。凉菜如荷花沙拉、荷香菜卷、炝蒲菜、冰花紫芦笋等,热菜有奶汤蒲菜煲海参、泉水甲鱼、芙蓉湖虾仁、荷香鸡酥炸荷花、荷塘小炒、茭白里脊丝、莲藕炖排骨、糖醋泉水鱼、泉水牛蛙等,还有蒲菜水饺、荷叶水晶包、泉水清汤银丝面等餐后美点,价位一般为每位168元、188元和208元不等,在品尝美食的同时,给广大市民和中外游客提供一个亲近泉水,品味泉城,解读齐鲁餐饮文化的机会。
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