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福建安溪铁观音集团股份有限公司的主要原材料为毛茶，来源于自有基地自产与外购。公司在安溪县境内拥有魁斗凤山与祥华寨片共7,000余亩自有基地（目前已开发种植面积1,145亩），并制定了《茶叶基地农药、肥料使用管理制度》、《基地茶园农药使用管理办法》、《茶园管理技术规程》等一系列管理措施，对茶树种植及农药、化肥的使用实施严格的管理，以保证自产毛茶的可靠品质。公司上述基地已获得了绿色食品、有机茶、GAP、出口备案基地等认证；祥华基地为中国科学技术协会认定的科普示范基地。未来通过自有基地的进一步开发，自产毛茶的比重将逐步提高，成为原材料的稳定来源，进一步有效保证产品质量。
对于外购毛茶，公司采购人员长期跟踪全县的茶园、茶农，及时掌握各地茶农的生产管理水平、产量与质量信息，建立了完整的供应商档案体系，在稳定合作的基础上确定采购意向，保障了原材料品质的稳定性。
福建安溪铁观音集团股份有限公司建立了对毛茶严格的审评检测制度，所有渠道采购的毛茶，均需编制密码后，通过审评小组对感官、内质的审评，以及理化、农残、重金属等指标的检测后方可定级入库，以便于审评拼配，并保证公司所选原料具有嫩度好、滋味浓郁甘鲜、香气清高幽长的特点，在色、香、味、形等方面具有较高的品质。
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