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长城网沧州6月8日电(董传辉赵伟连卿)为深入推进餐饮服务食品安全专项整顿，进一步提高餐饮服务单位自身管理水平，确保餐饮服务食品安全，2012年临港卫生监督所决定在全区范围内深入推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。至今年年底，区内学校食堂及大、中、小型餐饮单位量化分级管理工作将圆满完成。
从5月底开始，临港卫生监督所分类分批对餐饮服务单位进行现场检查，并依据《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》中许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个检查大项，58个小项的内容，逐项对被查单位食品安全状况进行量化评分，确定等级。餐饮服务食品安全等级评定后，将及时向社会公示，悬挂、张贴统一制作的公示牌于餐饮服务单位门口、大厅等醒目位置，接受社会监督。
据悉，餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作启动后，凡在门口公示栏中张贴卡通“笑脸”的餐饮单位都是放心餐馆。卡通“笑脸”中，“大笑”最安全，“微笑”其次，再次是“平脸”，消费者从中可自主选择就餐。每个放心餐馆公示栏内都将公布举报电话，方便消费者投诉和举报。餐饮服务食品安全监督量化分级工作的实施，将极大提高各餐饮企业的自律性，在全区餐饮企业中形成“A级为荣、C级为耻”的良好氛围，促进各餐饮企业不断加强自身管理，诚信经营，最终达到净化中捷餐饮市场，推动餐饮经济快速和谐的目的。
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