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近日，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》，称“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”。
按照乳业协会的说法，得出“历史最好”的依据有二，一是三年来中国乳业进一步整顿改造取得的成功。二是近两年来，技术监督部门和相关机构对市场上销售的婴儿配方奶粉进行监督、抽查，合格率超过了99%。
若单从这两方面来看，乳业协会的确有自我称赞的资本。特别是在接连遭遇信任危机后，修订我国婴幼儿第四代标准为世界上最严格的标准之一；加强原料控制；清理整顿全国奶站；改进加工技术及设备；严控重审企业许可证……所有这一系列的工作，都为消费者买到安全的乳制品，起到了保障作用。
然而，一句“历史最好”，却引来百姓质疑。工作做了这么多，为何还是不能得到消费者的认可呢？信任裂痕的修复难问题，应该是横在乳品行业与消费者之间的一根刺。从最早的大头娃娃到后来的三聚氢胺，再到激素奶疑云等，一次次不良事件的暴发，都是在一次次毁掉乳品行业的信誉。要让消费者对乳业重塑信心，显然还有很长的一段路要走。
再者，即便是“历史最好”的国产乳制品，与国际要求比起来，无论是在标准、奶源，还是抽查、监管上都还存在相当大的差距。因此，若是我们真的对产品质量有信心，在纵向与自己比较之后，又何妨去与洋奶粉比一比？如果拿国产奶粉的各项指标数据，和各个品牌的洋奶粉打个擂台，才更能取信于消费者。
奶制品是很多家庭的习惯性消费品，对有孩子的家庭，更是必需品，所以，我们不用怀疑，每个家庭都在盼着国产奶粉的质量能够过硬，可以令人放心食用。但高期望值之下，带来的必然是重重压力，以及随之而来的舆论争议。在如此敏感的环境下，乳品行业只有正视现实、狠抓质量、改进不足，才能获得消费者最大的理解和支持。
成绩不说跑不了，问题不说不得了。毕竟在消费者看来，一种产品到底好不好，由别人来说，要比自夸可信得多。▲
《生命时报》 (2012-06-05 第02版)
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