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红网长沙5月29日讯（记者 汤红辉 实习生 杨烊）《舌尖上的中国》带热了新一轮美食文化热潮。就世界而言，可以说食在中国；就中国而言，可以说食在湖湘。
在全国“文化遗产日”即将到来之际，第七个“文化遗产日”湖南系列宣传活动于今日在长沙拉开序幕，而第五届中国（湖南）山乡美食文化大赛暨湘鲁粤珠沪海鲜美食邀请赛也同步开赛，作为非物质文化遗产重要内容的中华饮食文化技艺流光溢彩。
大赛上，来自乡间的营养、生态特色原材料和菜品十分抢眼。长沙天之湖酒楼的“黄粉虫”系列菜品、怀化通道惠龙兔业的“烧烤全兔”系列菜品、永州新田的富硒大豆等，都让人眼前一亮，既原生态又造型美观，极具营养价值，受到餐饮文化专家的高度评价。大赛首次邀请了山东、广东、海南、上海等地的海鲜制作高手来湘交流献艺，与湖南代表队们同台对垒。
同时，为支持餐饮、食品企业对营养菜品的研发和推广，扶持湖南省中小餐饮、食品企业做大做强，华夏银行与湖南省食文化研究会现场签约，授信两亿元。
本届大赛还将举办中华饮食文化高峰论坛，将就“如何突破湘菜发展的瓶颈――既美味又营养健康安全”、“湖南地方美食特色”、“鲜味文化与餐饮食品安全”、“旅游带动餐饮消费，餐饮促进旅游发展”等主题进行深入探讨和对话。
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