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首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛举行 张家界厨师获金厨奖

发布时间:2012年05月29日 12:34 | 进入复兴论坛 | 来源:红网 | 手机看视频


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黄焖娃娃鱼

蕨粑炒腊肉

厨艺大赛作品展

厨艺大赛作品展

厨师军河正仔细装盘

  红网张家界站5月29日讯(分站记者 廖秋萍)今天下午,记者从首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛现场获悉,来自张家界金鲵生物工程股份有限公司厨师军河凭借创新特色菜“黄焖娃娃鱼”获金厨奖称号。

  “黄焖娃娃鱼”、“湘轩一品鲈鱼”、“毛氏红烧肉”、“临时鲍佛脚”、“干捞粉丝”...... 在厨艺大赛现场,经过30多位厨师的巧手50多种创新湘菜闪亮呈现在评委面前。“这个不错,挺好的。”、“这个好,好鲜,有市场”......面对各种新菜式,评委们赞不绝口。

  据悉,本次大赛共有近40多家上海湘菜知名企业报名参赛,经过湘菜大师严格评审,共评选出上海湘菜名店19家,湘菜名厨金奖19名,银奖11名,名菜36道。

  另悉,张家界金鲵生物工程股份有限公司获首届上海湘菜美食文化节活动“上海湘菜名店”称号。

  首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛金厨称号厨师详细名单:

  军河、罗忠、谭先立、杨柄光、王意、刘保立、夏雄、汤领、谢勇军、盛鹏程、程海林、李建通、杨显华、瞿楚航、童家平、章新、钟小领、熊正军、常金文。

  首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛厨师银奖详细名单:

  罗景福、邓龙、杨湘龙、吴建彬、李康、雷三春、邹斌、韩昭乾、韩冰、王检明、曹双

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