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出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美。来自浦东香格里拉大酒店西点坊的提拉米苏入口即化，厚厚的一层巧克力粉不但综合了提拉米苏的甜味，还带来一股浓郁的可可香气。丰富的用料给味蕾带来前所未有的味觉体验。
甜与苦的交糅
提拉米苏的历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
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