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离端午节尚有一月，沪上粽子销售已经起蓬头。老字号的手工粽子这两天的销量比平时上升了一倍多。此外，受人工成本、野生粽叶收购价上升的影响，今年部分粽子的价格上调了5%-10%左右。
这两天，南京西路老字号王家沙的手工粽子每天能卖掉500-800个，王家沙“掌门人”蔡宏杰说，销量比平时翻了一倍多，估计等到端午节前夕最高峰一天能卖2万多个。
记者了解到，受人工成本上升、野生粽叶收购价上涨的影响，今年粽子的价格也水涨船高。上海糖制食品行业协会副秘书长冯富生介绍，估计今年粽子提价的幅度在5%-10%左右，大约是每只涨0.2-0.5元。造成涨价的原因主要是人工、运输等费用的上升，而糯米、肉等的价格基本与去年同期持平，影响不大。值得注意的是，今年干粽叶的收购价格普遍有所上升，去年是9.3元/斤的收购价，今年就涨到了9.8元/斤，另有一家生产商收购的粽叶从7元/斤涨到了9元/斤，更多的涨幅在8%-10%左右。现在的粽叶价格比部分普通的蔬菜还要贵。
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