中法烹饪大师相约巴黎_新闻台

主要嘉宾合影

　　国际在线消息（记者吴辛欣）：法国著名烹饪大师阿兰·杜卡斯21日在巴黎举行了与中国烹饪大师——北京大董烤鸭店特级烹饪大师董振祥的见面会。作为法国首屈一指的厨艺大师，阿兰·杜卡斯至今已经获得了18颗米其林之星，位居米其林厨师世界排名第二。

　　2012年，阿兰·杜卡斯计划组织四场国际烹饪大师见面会，这次与北京大董烤鸭店特级烹饪大师董振祥的相互交流就是四场活动中的第二场。在见面会上，阿兰·杜卡斯表示，邀请中国著名餐厅大董来到巴黎就是希望同属于美食民族的中国和法国能够彼此交流，让久负盛名的中餐远渡重洋，来到法兰西的土地上。他同时表示组织这一系列活动的主旨便是将全球各地的烹饪名师邀请到巴黎来，大家可以聚在一起交流烹饪理念。

　　2009年在日本烹饪大会上董振祥与阿兰·杜卡斯相识，此次董振祥先生和他的团队为法国公众带来了新派的中国菜。他将中国前沿时尚又不失传统风味的料理带到了法国。尽管这次只是第一次来法展示交流，但是他希望是个好的开端，同时也希望借此机会将中国好的烹饪理念带给世界。

　　中国驻法大使孔泉也受邀出席了当天的活动。他表示说，在过去的四年内，我也组织过两次中法美食的对话。这样的活动得到了法国高层人士盛赞。孔泉大使表示很高兴阿兰·杜卡斯——米其林手册中顶尖的人物今天能够邀请中国的大董参加交流活动。他认为，中法两国的烹调尽管有很多的不同，但是也有很多的相似。最为重要便是双方都对精美食物有追求，对文化底蕴心存喜爱。在这样的大背景下，阿兰·杜卡斯组织的这个活动具有更多的意义。孔泉大使希望法国民众能够更多的了解今天中国的饮食文化，了解这一文化正在不断的变化之中，也在不断的扩大丰富之中。现在，法国的饮食在一些高端饮食中，包括加工、摆盘艺术都加入了中国的元素。他期待通过这样的活动，两国民众对各自的饮食文化能够有更加深入丰富的了解，也对两国的文化交流促进有更好地推动作用。