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高考临近――考生饮食宜营养均衡、清淡为主

发布时间:2012年05月22日 06:19 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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  本报讯(记者幸琦昕)距离高考越来越近,莘莘考生们正处于人生最关键和最繁忙的阶段,体能消耗巨大。家长看在眼里、急在心上,为了帮助孩子保持最佳状态、考出好成绩,考生的饮食仿佛成了家长朋友们的头等大事。那么考生的饮食营养究竟该怎样安排?

  据中山市人民医院保健科主任赵春晓医师介绍,家长在规划考生的饮食时应综合平衡,主要把握以下几个方面:一是注意每天三餐按时吃饭,避免忙时不吃、想吃才吃、饥一餐饱一顿等现象。二是主食以谷物为主、有细有粗,不可以菜代饭。三是荤素搭配、清淡为佳,避免大鱼大肉。四是每天的蔬菜、水果一定要充分保证。

  赵春晓接着谈到,除了要为考生准备好营养食物,同时要正确把握考生每天的食物种类和总量。他提出大致分量如下:谷物类300~500g、蔬菜水果500~800g、牛奶 300~500毫升、鸡蛋1~2个、肉类 150~200g、豆制品150g。

  另外,赵春晓还为考生推荐了备考基本食谱。

  推荐基本食谱

  早餐:

  主副搭配,荤素平衡,干稀均可,富含水分和营养。如面包、包子、粥等,牛奶、豆浆,鸡蛋、肉类,黄瓜、西红柿、水果。

  午餐:

  承上启下,补充上午的消耗,预备下午的能量,宜选蛋白质、脂肪、碳水化合物等较为丰富的食物。如米饭、面食、各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

  晚餐:

  晚餐宜清淡、低脂肪,易于消化,有利于抗疲劳和养心安神。如米饭、面制品,可以稍稀。菜式为适量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品,蔬菜水果可适当增加。

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