| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
夏季天气较潮湿闷热，大家总感觉食欲不振、困倦乏力，就爱喝点粥水，而豆类是健脾化湿、和中消暑的极佳食材，中医营养师推荐有此症状的人食用清热健脾祛湿的豆粥——扁豆苡米红豆粥。
原材料：
白扁豆15克、苡米（薏仁）15克、红豆15克、大米20克、白砂糖适量。
烹调方法：
提前一天先将扁豆、苡米、红豆放入冷水中浸泡1晚，然后把浸泡后的食材与大米放入锅中，加水一同煲煮，用大火煮开后转为文火慢慢煮，煮至米粒、豆粒散开，即可放入白砂糖调味食用。
药膳点评：
药膳中的白扁豆性微温，可以健脾化湿，和中消暑，还可用于夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适；苡米性凉，具有健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓的功效；红豆性微寒，具有利水消肿退黄，清热解毒消痈的功效，临床中还用其来治疗水肿、脚气、黄疸等不适。
但需要注意的是，此药膳渗利祛湿伤津，脾虚无湿、大便燥结的人群不宜食用；苡米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，孕妇也不宜食用。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
