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本报讯（实习生 张飞燕 记者 颜开云）有一种集农产品及食品安全追溯、点菜系统于一体的可追溯电子菜单，消费者只需轻点电子菜单上的食物图片，就能了解到食物从种植到销售的所有信息，从而明白消费、放心就餐――这是物联网技术在食品安全监管领域的运用。记者昨从省政府办公厅获悉，近日公布的《湖南省“十二五”食品药品安全发展规划》明确提出，将重点加强物联网技术在食品药品安全监管中的运用，实现质量可溯源、风险可控制的食品安全全过程追溯管理体系。
物联网技术在食品安全追溯体系中是如何运用的呢？据了解，从2010年开始，成都、杭州等10个城市启动肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。在江苏无锡，一些西红柿的条形码上带有溯源系统。你只需登录网站，输入生产日期，一张西红柿的“前世今生图”就呈现在眼前，包括它们的生产地、种子来源、肥料、基地名称、生产过程，甚至包括生产当天的温度、湿度、农户的名字，统统都可以清楚获知。在湖南，部分生猪也戴上了“智能耳标”，一头猪从生产、疫病防控、出栏、屠宰、检疫直到分割、销售、上餐桌的“来龙去脉”一目了然。
《规划》提出，“十二五”期间，全省力争实现重大活动餐饮安全“零事故”，年食品抽检样品数达到2批次/每千人，年报告重大食品安全事故8例以下，重大食品安全事故处理率100％，农产品抽检质量安全合格率达到96%以上。
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什么是物联网？
物联网是指通过各种信息传感设备，如传感器、射频识别（RFID）技术、全球定位系统、激光扫描器等各种装置与技术，实时采集任何需要监控、链接、互动的物体或过程，采集其声、光、热、电、力学，化学、生物、位置等各种需要的信息，与互联网结合形成的一个巨大网络。
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