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中新网郑州5月16日电(汤荔) 5月16日，第十届中国(漯河)食品博览会在河南省漯河市开幕。食品安全成为食博会上备受关注话题，百余家参展企业签署质量承诺书 。
“以前买这种小食品很少关注成分，现在也会刻意看看，觉得可能添加剂越少的应该越安全吧”，在食博会上一家经营休闲食品的展台前，市民王新春拿着一种膨化食品在仔细查看着成分说明。
“现在顾客在买东西的时候越来越多的会留意产品的成分了，对于食品安全的关注度也越来越高了”，国内一知名饮料企业的销售总经理刘艳珍告诉记者，作为企业来说，他们并不排斥，“对食品安全关注度越高，越有利于国内企业提高自身的生产标准，这样也使得企业更具有国际竞争力，这是好事。”
据了解，今年的食博会吸引了来自美国、德国、意大利、俄罗斯、韩国、新加坡、马来西亚等10多个国家的80多家国(境)外企业，以及72家国内食品百强企业和知名品牌企业参展。主要涉及肉制品、面制品、乳制品等数十类、数千多个品种。
记者发现绿色、安全、不含防腐剂、添加剂这样的宣传字样都被许多企业标注在产品包装的醒目位置。本届食博会更是将主题确立为“质量、安全、诚信、责任”。在食博会开幕前夕，所有参展企业都在一份《参展产品质量承诺书》上签字，承诺保证参展产品的质量。
作为漯河最大的食品企业，双汇集团也是此次参展企业之一。去年一年因瘦肉精事件而双汇的食品安全问题备受关注，双汇集团董事长万隆在此间表示，食品安全是目前食品企业所面临的最大问题，保证食品安全，其实就是在保护企业自己，保护企业的品牌。
据了解，目前食品工业是我国国民经济重要的支柱产业，其产业链条长，门类多，产业关联度高，是经济中最具活力的产业。2011年全国食品工业总产值已达7.8万亿元，是工业部门规模比较大的行业之一。
中国商业联合会会长张志刚在开幕式上表示，食品产业是国之大计，民生根本。近年来，我国食品产业不断发展，成为我国扩大内需，引导消费，保障民生的重要领域，随着经济社会快速的发展，安全性、多样化、绿色低碳将成为未来食品消费的新趋势。(完)
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