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毒腊肉、鼠药烤肉串、皮革酸奶、“化学粥”……最近食品安全事件频发，你满意当前的食品安全状况吗？
广州社情民意研究中心近期进行了“2012年食品安全状况广州市民评价”民调，结果显示：在接受电话访问的1012名市民中，有39%的人感觉食品消费“不安全”、“不太安全”，尤其是年龄在51—60岁的中老年人不安全感高达48%；有三分之一受访者过去一年遭遇过问题食品。伤害面及伤害程度都不容忽视。
近半受访者不满食品安全现状
据了解，此次民意调查采用电话访问的形式，对全市十区二市的1012位市民进行了调查，调查内容涉及食品安全状况、执法工作的评价、食品消费安全感等共13项具体指标。
结果显示，受访者对目前广州食品安全状况的不满意度高达46%，远高出满意度35个百分点。有44%的受访者认为过去一年中食品安全状况“没变化”，30%的人认为“变好了”，20%的人认为“变差了”。
在认为食品安全“变好了”的人看来，改善原因最主要得益于“市民更懂得防范”和“舆论监督加强”，比例均在35%左右，而认为“政府执法更严格”改善了食品安全的比例仅为28%。
另外，超过三分之一的受访者（37%）近一年来遇到过问题食品；16%的人甚至有感到身体不适。这说明问题食品对市民的伤害已不是个别现象。
年龄越大对食品安全越不放心
市民对食品消费的总体安全感为60%，与上年相比下降4个百分点，其中认为“安全”、“比较安全”的合计仅为19%，比“不安全”、“不太安全”合计39%的比例低了20个百分点，另有41%的受访者持“一般”态度。值得关注的是，选择“不安全”的受访者比例猛增，由去年的8%增至今年的17%。
分析还显示，年龄越大的市民对食品消费的安全感越弱，其中51至60岁的中老年人不安全感最高，达48%，比16至18岁的年轻人高出25个百分点。
从不同食品的安全状况来看，市民对“外出就餐食品”评价最差，不满意度为39%，满意度仅为11%；“零食”的不满意度也较高，为29%。相比之下，市民对“家中就餐食品”满意度达到67%，这说明面对食品安全问题，市民只能信任自己。
超五成受访者认为职能部门执法不力
尽管政府相关部门加强了对食品安全的监控和执法，但似乎离市民的要求还相距甚远。调查显示，受访者对食品安全执法工作（包括对违法行为的查处力度、日常抽检和巡查、食品安全信息的发布等）的不满意度均超过四成，显著高于满意度。其中，“对违法行为的查处力度”的意见最大，不满者多达52%；对“日常抽检及巡查”、“食品安全信息发布”的不满较分别为47%、41%，都比2011年上升了10个百分点以上。
南方日报记者 刘静
通讯员 刘荣新
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