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眼看着端午节越来越近,昨天扬子晚报记者走访市场了解到,在一些大超市,粽子已经上架,而不少菜场里,早已经看到青绿的粽叶。对于喜欢自己动手的市民而言,今年还有个好消息,糯米价格较往年整体便宜两到三成,品质上好的东北糯米也比往年更容易买到。
糯米比去年便宜三成
扬子晚报记者从南京下关粮油批发市场了解到,目前糯米销售已经开始进入高峰期,一天销售量在一两百吨。跟往年相比,今年糯米价格整体便宜了不少,如安徽产的糯米,去年批发价在2.8元/斤,零售多在4元/斤左右,今年批发价则普遍在2.3元/斤上下,比同期降了两三成。
今年最大的不同是,市场上多了一些东北糯米,而这种米跟安徽糯米相比,品质更好一些。记者看到,安徽以及高淳所产的糯米,颗粒较小,有些碎米粒,掺杂了透明的大米粒,整体颜色偏黄;相比之下,东北糯米,颜色更加净白,颗粒均匀饱满,没有其他杂质,不过相比之下,后者价格每斤贵7毛,目前批发价就在3元/斤。
粮油市场里,一家销售东北昌旺糯米的老板告诉记者,今年春节后才开始做东北糯米的,往年因为价格优势较差,南京市场不太认东北糯米,不过现在一些知名的厂商比较看重东北糯米的品质,因此采购量较大,一些食品加工企业一次就要货二十几吨。“前几天我们订货一车皮的糯米,但东北那边只发了一个集装箱过来,说是货源比较紧张,预计随着端午到来,糯米价格还会上涨一些。”
相比糯米,粽叶的价格基本没有变化,今年依旧是3元/斤,各大菜场也都有卖。
绿豆达到三年内最低
端午节除了吃粽子,绿豆糕也是不可或缺的时令食品。
昨天,南京下关粮油市场的价格统计员刘长洪告诉扬子晚报记者,在最近三年中,今年绿豆的价格呈现最低状态,目前每斤批发价在4.2元/斤上下。
扬子晚报记者了解到,目前市场上的绿豆基本产地东北,颗粒均匀,饱满度也较高。在2010年绿豆一度攀升到12元/斤的时候,市场上流通着很多从缅甸等地进口来的绿豆,饱和度较差。相比之下,今年绿豆价格低,品质还高,眼看着天气转热了,市民不妨多吃一点。