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人民网上海5月8日电 （记者王有佳）上海将通过5年的努力，使全市食品安全综合协调机制更加健全，“从田间到餐桌”全过程的监管网络更加完善，食品药品安全风险监测和风险评估体系基本建立。这是记者从今天公布的上海《食品药品安全“十二五”规划》中获得的信息。
目前，上海在全国率先建立了较完善的食品污染物监测网，对28 大类食品326项指标开展连续性、有代表性的污染物监测，获得了54 万余个监测数据，基本掌握了全市食品安全现状。
作为拥有2300多万人口的特大消费型城市，上海75％以上食品依赖外省市供应，这为食品药品监管工作提出新要求。为此，“十二五”期间，上海将建立食品安全风险监测、评估和管理体系，重点推进上海市食品安全风险监测与评估中心项目建设和配套信息平台的建设，整合现有食品安全风险监测资源，形成“从田间到餐桌”覆盖完整食物链的风险监测网络。完善与食品生产供应和居民消费数量、种类相适应的污染物监测点，建成与国际接轨的食源性疾病诊断和溯源实验室。确立优先开展的食品安全风险评估项目并组织实施；对突发事件或社会热点涉及的问题食品，根据实际需要积极开展应急监测和评估。
上海还将建立长三角区域食品药品市场监管工作协调机制，加强市场监管部门行政执法合作联动机制，并建立长三角地区市场监管信息平台。同时，以食品工业企业诚信体系建设为重点，根据监管对象的情况，确定监管等级和检查频次，提高监管效率，促进企业自律。实施食品药品行政“黑名单”制度，加快建立和完善严重失信违法者的市场退出与重点监控机制。（完）
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