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用微波炉加热、烹调、解冻、烘干饭菜等食物，是许多主妇常用的功能。不过，利用微波炉快速加热的原理进行消毒杀菌，可以实现一些新妙用。
春天，饼干、瓜子、花生等食物极易被氧化，这时候用微波炉加热一下，就可以恢复食物的香脆。按照这个原理，除了给食物复脆，微波炉还可以对食品、餐具进行消毒。比如将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可将细菌全部杀灭。而且，除金属制品外的食具均可用微波炉来进行消毒处理。当然，厨房里有异味的抹布，用水冲洗后再用微波炉加热，也可以进行彻底消毒。
此外，利用微波炉对蔬菜进行脱水，即把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状且略软，用塑料袋包装后密封保存，还可以随时吃到过季的蔬菜。同样道理，将贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放，对药材起到防蛀防霉的作用。方楠
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