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美味小龙虾
龙虾壳工艺品
南京发布
中国江苏网5月4日讯又到南京人大爱的“龙虾季”了。前几天，“南京发布”的微博对此进行了形象的说明：“南京人超级喜欢吃小龙虾，每年消灭不计其数！所有壳子堆起来搞不好可以再堆一座紫金山！”另有统计称，仅仅一个夏季，南京人就要吃掉上千万吨龙虾，不论是总量还是“人均保有量”都足以傲视全国。
那么，大家有没有想过，我们吃龙虾时随手丢弃的龙虾壳，最终“跑”到哪里去了呢？记者对此进行了了解。
小龙虾“身价”创新高
――但南京很多饭店里还是供不应求
深受南京市民欢迎的小龙虾，今年已经早早“爬”进了市场。据介绍，龙虾今年上市比往年提前半个月，价格目前比较高。
在南湖迎宾菜场记者看到，目前只有一个出售小龙虾的摊位，所售的虾以青虾为主。虽然个头较小，身材“苗条”，肉还不太结实，但售价高达25元/斤左右；而去年同期，类似个头的则在18-20元/斤。
记者从南京的水产批发市场了解到，目前每斤能称10只以内的个头较大的龙虾，批发价在60元/斤左右；而每斤能称20―30只的、个头较小的龙虾，批发价在15元/斤。目前南京市场上的小龙虾既有周边洪泽湖产的，也有来自湖北和河南以及安徽的。
尽管目前还没到吃小龙虾的最佳时节，售价也不便宜，但饭店方面仍然供不应求。扬子晚报记者走访南京各家饭店，发现均已开始销售各类龙虾：五香、香辣、十三香、盐焗、乳香……各种口味层出不穷。而且除了正规饭店外，南京一些专做烧烤的夜排档，也纷纷推出了龙虾。
记者看到，虽然一盆龙虾动辄一两百、两三百，被戏称“小龙虾卖出了澳龙价”，但来吃的大有人在。
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