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母鸡痛苦生不出好蛋 欧盟推行"母鸡福祉指令"

发布时间:2012年05月02日 18:21 | 进入复兴论坛 | 来源:中新网 | 手机看视频


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  今年起欧盟推行“母鸡福祉指令”,解救被硬塞在笼子里备受折磨的蛋鸡,却也引发了鸡蛋荒,蛋价飙升。对此有人抱怨,但也有不少人坚信―――“痛苦的母鸡生不出好蛋”。

  1月份起,在欧盟所有成员国,以往狭窄、简陋的联排鸡笼被禁用。根据新规,鸡笼面积要从原来的平均450平方厘米,扩展到800平方厘米。欧盟各国的蛋农们开始了一场声势浩大的“鸡笼改造运动”,买新鸡笼、造新鸡栏,或者干脆舍弃鸡笼开辟圈养场地……初步估算,仅英国就要为此花费4亿英镑。“母鸡福祉指令”是对动物保护组织多年呼吁的回应,这群爱心十足的人恨死了简陋逼仄的联排鸡笼。

  在欧盟国家,母鸡的“生活品质”决定着鸡蛋价格。在英国,一盒散养鸡蛋的价格要比笼养鸡蛋贵一倍多。在德国,超市里依次摆着0-3号鸡蛋,0号是散养鸡蛋,价格最高;鸡蛋标号的数字越大,表示生蛋母鸡食用的饲料中的添加物越多。

  能自由散步的母鸡和挤在鸡笼里动弹不得的母鸡,生下的蛋营养价值真的不同?究竟有何不同?科学家们一直在探究。早在1974年,英国科研人员发现,相比笼养鸡蛋,散养鸡蛋的叶酸含量高50%,维生素B12含量高70%。1997年的一项研究显示,散养鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸的含量都比笼养鸡蛋高得多。美国宾夕法尼亚州立大学的科研人员称,由于散养母鸡可以自由走动、晒太阳,它们的代谢与吸收是自然、正常的,鸡蛋内种种有益元素的合成因此得到保证。最近,日本的一项测试也显示,散养鸡蛋里维生素D(维持肠道内钙吸收的重要成分)的含量,比笼养鸡蛋高得多。

  (摘自4月4日《文汇报》唐闻佳/文)

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