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有记者在河北、江西、浙江等地多家明胶厂和药用胶囊厂调查发现，一些工厂用铬超标的皮革废料做原料生产工业明胶，通过隐秘的销售链条出售。这种铬含量严重超标的工业明胶由于价格便宜，被胶囊厂买去做原料，生产加工药用胶囊。
食品、药品安全事件接二连三发生令人心痛，但更让人担忧的是，这些食品、药品问题如果不是媒体曝光，消费者还蒙在鼓里。
《药品管理法》规定，药品生产企业必须按照国务院药品监督管理部门依据本法制定的《药品生产质量管理规范》组织生产。生产药品所需的原料、辅料，必须符合药用要求。药品生产企业必须对其生产的药品进行质量检验；不符合国家药品标准不得出厂。如果相关部门尽到监管责任，工业明胶制作的药用胶囊也不会堂而皇之进入医院、药店。
严格食品药品安全法律体系与监管制度，制定、完善相关食品药品安全国家标准，十分必要。相关职能部门应认真履行监管职责，不能回避监管责任。唯有从源头上治理，从制度上保障，加大食品药品质量安全监管力度，把食品药品安全检测常态化、制度化，并通过传媒及时公布食品药品质量检测指标，充分尊重公众的消费知情权与健康权。
让制度发挥决定性的作用，才能解决好食品药品安全问题，才能化解食品药品安全信任危机，为民众营造放心的食品药品消费环境。
（叶祝颐作者单位：武汉市江汉区砺志中学）
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