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4月15日晚6时许，开封鼓楼广场连接的书店街、鹁鸽市、寺后街、马道街四个街口，昔日整齐列队等待进入广场经营夜市的商户不见了。
按照开封市鼓楼复建建设指挥部要求，从4月15日起一周内，鼓楼夜市248家经营户，将整体搬迁至鼓楼广场西100米的商业步行街鼓楼食坊。
4月5日晚6时，在鼓楼广场，记者看到夜市出摊时，经营户整体节奏如同作战，隆隆餐车的车轮声、吱吱帐篷的支撑声、砰砰桌椅的落地声、“挪点让点”摊主的沟通声，各种声响混于其间。夜幕西垂，广场摊位灯火通明，叫卖吆喝声此起彼伏。248个流动摊位从进场到156种小吃推出，过程仅20分钟。
闹市之中，小吃成景，已上演千年。国家旅游局认定开封夜市为我国最古老的夜市。
“鼓楼夜市是一种‘夜市文化’，不能取缔；但不是‘地摊夜市’，更不是‘无序夜市’和‘脏乱夜市’，必须升级，使它真正成为开封打造国际文化旅游名城的窗口和名片。”近日，在连续两次于凌晨调研鼓楼夜市经营户经营情况和游客就餐环境问题后，开封市委书记祁金立表示。
据开封旅游部门不完全统计，目前开封有规模的夜市有46处。“只要有十字路口，就有开封夜市。”开封市餐饮界一位资深人士说，“数不胜数的游客因夜市来开封，更因鼓楼夜市认识开封。”
在4月13日开封日报一版刊登的《致鼓楼广场夜市经营户的一封信》中，开封市鼓楼复建建设指挥部这样表述鼓楼夜市搬迁原则和搬迁新址：以人为本、就近安置、提升品位、实现双赢；鼓楼广场夜市整体迁至鼓楼食坊，并将鼓楼食坊更名为鼓楼夜市。
“一封信”中还对夜市搬迁户在新址摊位经营位置、租金、贷款等方面的支持进行了解释。其中在租金上，在规定时间内搬迁的经营户第一年租金全免，第二年租金减半。
4月15日，记者在鼓楼食坊看到，食坊口矗立着一座仿古式牌楼，食坊内一座座仿古式货亭中摊主身着宋服。在食坊中央，有一个四方形的舞台。“鼓楼食坊已运营一年，在管理上实行公司运作，统一规划、统一经营，而舞台每晚都免费为顾客送上评书、豫剧、杂耍等。”鼓楼食坊副总经理何东勇说，“鼓楼经营户的加盟，将使食坊锦上添花。”
鼓楼夜市原所在地将让位于即将复建的开封鼓楼。开封鼓楼建于明洪武十二年(公元1379年)，是我国最古老的鼓楼。
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