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新华网福州４月１３日电 “天价”铁观音是如何炼成的？――业内人士自曝茶叶暴利内幕
记者 沈汝发 近年来，动辄一斤数千甚至数万元的“天价”茶叶备受诟病。铁观音春茶上市前夕，一位来自“中国茶都”福建安溪县具有数十年从业经历的茶商黄胜利向记者讲述了铁观音的成本链条、暴利内幕和“天价”茶叶的发迹图谱。
铁观音的成本链条
据黄胜利介绍，铁观音茶叶的生产和销售基本经过三个环节：普通茶农种植、采摘绿叶――加工厂将绿叶加工成毛茶――茶商将毛茶挑选成净茶销售。
黄胜利说，茶农在种植茶叶过程中，需要施肥、灭虫、除草，有些茶农还要租赁茶山，“杂七杂八加起来，平均一斤茶叶在这方面的成本大概５元。”
“茶农请采茶工采茶是成本的大头。”黄胜利给记者算了一笔账：一个采茶工一天的工钱１２０元左右；主家包吃住，一天伙食费２０元左右；另外支付车费３００元；误工费一天１２０元，一般补两天，即２４０元。
“按照１０天计算，茶农需要支出的成本为１９４０元。”黄胜利说，“一个采茶工平均一天成本１９４元左右，他们一个人一般一天采摘２５斤左右，这样采摘工钱成本一斤大概８元。”
“在茶农环节，基本上就没有其他成本了，这样绿叶的成本大概是一斤１３元。”黄胜利说。
茶农将绿叶销售到加工厂，“按现在的行情，差不多一斤赚７元，到了加工厂，茶叶的成本就变成了一斤２０元。”黄胜利说，加工厂需要支出的成本主要是茶叶的损耗和加工费用。
“一斤毛茶大概需要４斤半的绿叶。”黄胜利说，对加工厂商而言，一斤毛茶在茶叶损耗方面成本约９０元。毛茶的加工费用一斤在３０元左右，这样合计成本一斤１２０元左右。
毛茶销售给茶商，加工厂也需要一定的利润。“普通茶叶一斤利润３０元左右，这样到茶商手上，进价大概为一斤１５０元。”黄胜利说，毛茶需要挑茶梗，去除茶沫，一斤毛茶大概能做成半斤净茶，即一斤销售给消费者的中档净茶成本在３００元左右。
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