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三协会发表声明称老酸奶和果冻不含工业明胶

发布时间:2012年04月12日 04:20 | 进入复兴论坛 | 来源:京华时报 | 手机看视频


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  近两天,一则“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传,且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。昨天,三大行业协会纷纷发表声明,为老酸奶和果冻正名。

  >>老酸奶

  主流品牌不会添加工业明胶

  中国乳制品工业协会昨天发表声明称:主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。

  协会理事长宋昆冈表示:首先,根据卫生部2011年颁布的《食品添加剂使用标准》,风味发酵乳可以按照生产需求适量添加食用明胶;食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体,是属于蛋白物质,也就是我们俗称的胶原蛋白。添加到风味酸奶中可改善酸奶的组织状态和口感。其次,食用明胶不同于工业明胶,在酸奶中添加工业明胶属于违法行为,应予以严惩。乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的,这些企业是不会使用工业明胶的。

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