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吃水果的时候，您是不是把皮都扔了呢?其实，果蔬皮的好处也很多哟！
猕猴桃皮——— 抗癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。
食用方法：连皮榨汁，过滤后饮用。
香蕉皮——— 护眼
香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
食用方法：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。
菠萝皮——— 护胃
菠萝皮除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝蛋白酶还可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，护胃抗癌。
食用方法：将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。
柑橘类果皮——— 降胆固醇
橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。
食用方法：将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。
南瓜皮——— 抗癌护心
南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
食用方法：南瓜去皮越少越好。
土豆皮——— “营养库”
土豆皮真是营养库，拳头大的土豆的皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。
食用方法：烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。
大蒜皮——— 抗衰老护心脏
大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。
食用方法：在新鲜大蒜头上淋橄榄油，放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。（本报综合）
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