　　人民网郑州3月23日专电（记者马明）今天上午，由国家粮食局与河南省人民政府共同主办的中国主食产业化高层论坛在郑州会展中心举行。国家粮食局以及全国部分省市的粮食系统等参加了会议。多名专家学者对如何推进主食产业化进程提出了不同建议和看法。

　　河南是全国人口大省、粮食和农业大省、新兴工业大省。2011年9月国务院公布的《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》核心主题是以河南省为主体，构建中原经济区，探索“三化”协调科学发展的经验。赋予中原经济区探索工业化、城镇化和农业现代化协调发展的使命和重任，是中央对河南省经济发展方式转变能力的充分信任。

　　河南省面制食品工程研究中心主任、河南省政府发展研究中心特聘研究员刘晓真在论坛上作了“推进主食产业化，促进‘三化’协调科学发展”的专题演讲。刘晓真说，30多年来，随着我国改革开放的日趋深入，人民生活水平的逐步提高、生活节奏的不断加快，从城市到农村，面制主食已逐步由家庭自制，向社会化供应转变。我国米制和面制主食（如馒头、面条、大米等）从产品到装备、从物流到销售，主食市场的经济当量在10000亿元左右。就面制主食而言，每年我国7000多万吨的面粉消耗中，馒头占30%，面条占35%，市场容量达6000多亿元。面对巨大的市场潜力，河南应该如何布局？作为全国的农业大省，农业问题是制约“三化”协调的关键点，河南省将在“不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价”、“以农业现代化为基础”，作为探索“三化”协调发展的前置条件。对于如何从农业实现破题，同步发展城镇化、工业化，刘晓真说，作好农业这篇大文章，应该更加准确地对农业资源进行定位，围绕农业资源特点，研究全省的产业布局，推进工业化、城镇化战略。

　　据悉，河南兴泰2001年在全国首倡“主食产业化”理论，提出利用前沿科技和现代工业技术，对传统的主食产业进行优化和全面提升，并提出了“产品标准化、生产机械化、工艺科技化、操作规范化、准入制度化”的发展思路。围绕小麦、面粉、面团和面制食品，经谷物化学为主体，连续开展了17年的基础科研。凭借强大的科研支撑、先进的生产装备、完善的标准体系，兴泰已经在开发的馒头、面条产品，在带动小麦转化增值、提升食品工业整体技术水平等方面，发挥出了重要的作用。

　　河南省粮食局流通与科技发展处处长朱保成表示，此次论坛是对河南三化建设的有益探索，对如何将河南的农业优势升级转化以及促进农民增收具有重要意义。