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“生产车间比较卫生，由这样的企业供餐，我很放心。”玉溪市红塔区李棋镇中学学生家长陈云芳道出感受。日前，红塔区涉及营养餐供应的24所中小学近百名教师和学生家长走进玉溪百信集团所属凤凰生态食品有限责任公司的生产车间，参观了生猪屠宰自动化流水线、火腿肉肠生产线及营养餐配餐的生产过程。
参观过程中，李棋镇中学校长邓仕聪对记者说，从目前试行半个月的配餐情况看，企业每天配送的食品都能尽量变换口味，全校学生在课间都得到了营养补充。
据红塔区教育局局长吴光连介绍，今年春季开学后，红塔区有4万多名农村中小学生开始享受每天按时供应的营养加餐。为了让营养餐吃得安全、吃得营养，红塔区政府多次召开专题会，把选择供餐模式与全区地域差异、学校差异的实际相结合，选择本土食品生产企业中具有现代化生产技术、具备成熟物流配送网络的百信集团作为供餐企业，进行试运行。营养餐配送半个月来，企业按照营养师的指导，选择牛奶、火腿肠、鸡蛋、糕点、果汁等不同品种进行搭配，尽量满足农村中小学生课间加餐的营养需求。为了使农村中小学营养改善计划实施得更规范，让学生吃得放心，红塔区特意组织部分学校教师和学生家长参观供餐企业，提出意见和建议。
百信集团负责人向教师和学生家长介绍了相关问题。据悉，由于企业拥有养殖基地，从原料安全上就把好了第一道关。依托遍及红塔区各乡镇的物流网络，企业每天派出60多辆车送餐入校。下一步，企业将与营养师合作，研发山药蛋糕等营养食品。同时，在保证质量的基础上，尽量降低配餐成本。
（云南日报 罗霞）
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