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河北省秦皇岛市13日举行“千店万人签名”活动，倡导餐饮企业诚信经营，坚决抵制“地沟油回流餐桌”，为消费者营造一个绿色健康的餐饮消费环境。
当日，全市60家餐饮服务单位公开承诺，将切实行动起来，拒绝地沟油，杜绝滥用食品添加剂、添加非食用物质、回收过期食品等违法行为，推进餐饮服务市场诚信体系建设。
秦皇岛市一家酒店负责人表示，地沟油对消费者产生危害，行业的诚信也受到重创。商家将对供应商的资质和食用品质进行细致查验，做好索证索票工作，严格按规定做好废弃油脂的收集和处理工作，杜绝地沟油回流餐厅现象。
据秦皇岛市药监局工作人员介绍，民众可以在日常生活中提高鉴别地沟油的能力。通过看、闻、尝等方式鉴别，一般纯净的食用油是透明状，地沟油透明度较差。取一滴品尝一下，有异味的是地沟油。
据悉，秦皇岛有关部门还将在全市组织开展创建“绿色餐饮，诚信经营”示范店活动，配备专业的安全管理人员，实施“明厨亮灶”等五个工程，提高全市餐饮服务食品安全水平，争创“食品药品安全放心城市”。(王宝德 李晓霞)
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