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“放心肉”试点工程启动

发布时间:2012年03月15日 04:44 | 进入复兴论坛 | 来源:中安在线-安徽日报 | 手机看视频


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  记者近日从省商务厅了解到,蒙城县等10个县区开展“放心肉”体系建设试点,这标志着我省“放心肉”试点工程正式启动。

  此次纳入“放心肉”试点工程的10个县区为:蒙城县、萧县、怀远县、全椒县、南陵县、泾县、广德县、青阳县、池州市贵池区、黄山市黄山区。根据实施方案,试点县区要关闭所有小型屠宰场点,并引导其转型为规模化企业的生猪收购点和分销中心;通过配备冷藏冷冻设施和专用运输车辆,实现肉品连锁经营和冷链运销;支持企业安装远程监控系统并保证24小时运转,相关职能部门要对生猪进场、屠宰加工到产品出厂的全过程进行检验检测,保证肉品质量安全。

  据了解,按照我省建设“放心肉”体系的目标,到2015年,全省定点屠宰企业全部实现机械化屠宰,肉品品质检验率、病害猪肉无害化处理率达到100%,“放心肉”服务体系基本建立,肉品经营规模化、标准化、信息化、连锁化、品牌化基本普及,屠宰监管工作机制更加健全,肉品流通秩序和市场经营行为更加规范,肉食品消费安全保障更加有力。(记者 鲍亮亮)

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