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美国可口可乐公司和百事可乐公司等饮料企业近来陷入“致癌物风波”。多方消息源8日证实，可口可乐等企业已着手减少旗下碳酸饮品中化学物质4—甲基咪唑的含量，以达到美国加利福尼亚州法定标准。
可口可乐公司发言人迪亚娜·加尔萨-恰兰特在一份电子邮件中确认，企业已经要求焦糖供应商改进生产程序，以减少可乐着色剂焦糖中4—甲基咪唑的含量。
4—甲基咪唑是以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素的伴生物。一些以实验鼠为对象的动物试验表明，4—甲基咪唑可能诱发肺癌。
美国饮料业协会8日声明，协会成员企业已改进生产工艺，以符合加州标准，打算不久后推广至全美。可口可乐发言人本·沙伊德勒说，这一举措旨在避免产品成为“警告”对象。
新华社供本报特稿
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