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为了保障餐饮用油安全，杜绝地沟油，广州上万个餐饮门店纳入了“广州餐饮企业保障食品安全诚信体系”。7日，26家知名餐企作为代表正式签署承诺书，承诺使用品牌油。广州市副市长贡儿珍出席该仪式。
根据承诺书的要求，凡是参加了该诚信体系的餐饮企业，都要保证使用一次性包装食用油，不购买、不使用地沟油。同时这批企业还要规范处理餐厨废弃油脂，保证将餐厨废弃油脂交由环保部门备案的餐厨废弃油脂单位回收，并建立餐厨废弃油脂专用台账。
据商会会长区又生介绍，在推动使用品牌油方面，会以商会的“身份”为企业团购品牌油。通过团购不仅可以保证食用油的质量，同时也可降低餐饮企业购油成本。 （杨广）
杨广
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