东方网3月9日消息：据《新闻晨报》报道，记者昨天从市环保产业协会获悉，为使本市的餐饮废弃油脂得到更好的处理，一种油水分离装置已投入生产。借助其低能耗、高效率的处理过程，分离出的中水不仅可以避免排水引起的管道油污问题，同时还能用来浇花、冲洗厕所，而分离所得的油脂可进行集中处理。

　　把油脂颗粒变大后筛除

　　对于部分餐饮企业来说，之所以愿意将废弃油污水贩卖给非法提炼者，不仅因为可从中获利，同时也能减少排污。为了进一步规范地沟油的收集和处理，市政府颁布的一项意见规定，今年6月底前，本市大中型餐厨废弃油脂产生单位需安装废弃油脂分离装置或隔油池，而到12月底之前，这一强制措施将在所有餐厨废弃油脂产生单位中执行完毕。

　　“油水分离的难度在于，要将悬浮在水体中的小油脂颗粒也筛滤出来，这需要技术达标。与此同时，更重要的一点是油水分离装置的价格必须亲民，否则路边的小餐馆无法购买使用。”从事废弃油水分离研究二十多年的本市环境保护产业研究院环境研究所研究员习建华说，从技术上看，直径大于60微米的油脂颗粒会上浮，而小于60微米的则会悬浮于水中。为解决这一问题，该院研究的装置是利用“粗粒化”技术，将小颗粒油脂的体型扩大，从而使油脂得到分离。同时，剩下的水则既符合“每升水含油量在20毫克以下”的排水标准，同时也能进一步用于浇花或冲洗厕所。

　　针对不同规模企业合理定价

　　至于装置价格，市环保产业协会正在制定一份行业指导价，希望就不同规格型号的油水分离装置进行合理定价。“从千元级到万元级，装置的定价应当与处理废弃油脂的能力相当，同时能让不同规模的餐饮企业买得起、用得起。”协会副秘书长李伟表示。据悉，相比普通隔油池，油水分离装置的另一个优势在于减少废弃油脂被他人偷捞的风险，并且能最大限度提纯废弃油脂，供环卫部门集中回收利用。在本市，废弃油脂再利用的主要方面包括制造生物柴油以及润滑油等等。

　　名词解释

　　油污水分离装置

　　厨房里的油污水，流进一个长方形的金属柜里，经过几重过滤，排出的是一股接近清澈的中水(或称再生水，是指污水经适当处理后，达到一定的水质指标，满足某种使用要求，可以进行有益使用的水)，而油脂则被分离出来，流到另一个独立的容器里。这个过程，简单有力地让地沟油得到了处理。