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青海新闻网讯 3月7日西宁市城中区南山路上一群身着饭店服装的人严肃的宣誓声，引来不少路人的目光。“我们宣誓，我们将为每一位顾客送上安全的食品……”在宣誓声中，西宁市首个餐饮服务食品安全工程示范一条街在这里揭牌。
根据国家食品药品监督管理局和商务部联合下发的《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》，城中区南山路被西宁市食药局评定为“西宁市餐饮服务食品安全百千万示范工程示范一条街”的称号。据了解，近年来，西宁市餐饮服务发展势头强劲，餐饮服务是食品安全保障链条的最后一环，责任重大。西宁市今年启动了餐饮服务食品安全示范工程建设，城中区卫生和食品药品监督管理局针对此次活动的重点，狠抓常态指标的管理工作，严格按照法律法规进行行政许可，严厉打击无证照经营行为，通过动态监管，使全区的餐饮行业服务许可持证率达到了100%，量化分级管理实施率达到了100%，经营档案建档率达到了100%，示范一条街经营单位档案合格率达到了100%，让餐饮服务示范单位发挥示范带动辐射作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，让市民吃得舒心、吃得放心。 (作者:徐顺凯)
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