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惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,
蒸梨原料:
生梨1个,川贝母2克,冰糖10克
蒸梨的做法:
1把梨从蒂下1/3处切下当盖,并挖去梨心
2川贝母研成细粉,冰糖打成屑
3把冰糖、川贝粉丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内
4把盛梨的蒸杯放在火上蒸45分钟即成。
梨具有清热解毒的功效。常吸烟或者吃烤肉的人,体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。加热过的梨汁含有抗癌物质多酚。因此在吃烤肉或一些煎炸食物后,可通过吃梨来排除体内毒素。
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