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天山网讯（新疆都市报特派记者温丽娜报道）如何保护我们的餐桌安全，是牛汝极代表关注的问题。接受新疆都市报特派记者采访时，他说，目前与相关法律配套的地方性法规建设还较为滞后，监管体制、机制尚不完善。例如，有关食品加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法、商超市场内主管熟食的管理办法等至今未出台，保健等食品存在非法添加、篡改假冒批准文号、擅自篡改包装标签和说明书内容，进行违法广告宣传等问题，监管的配套法规规章也未出台。造成一些食品生产经营者恶意违法成本低，给依法行政带来不便。
因此，牛汝极建议，加快修订地方性法规，建立健全《食品安全法》的配套法规、规章，尽快出台地方食品生产加工小作坊和食品摊贩、保健品等的具体管理办法，消除监管漏洞。
另外，牛汝极代表认为，目前食品安全的监管方面还存在一些问题，例如监管职能存在交叉，盲点和缺位，执法力量分散，监管力度不强，多头执法与监管缺位同时并存等。同时，在食品生产经营方面，监管也存在问题，尤其是城乡结合部、背街小巷、早夜市及学校周边小吃店，小摊点，监管难，取缔难，缺乏有效监管。再就是食品安全监管技术力量和监管经费也较为薄弱和短缺。
此外他建议，加快我区食品安全监管体制改革步伐，尽快理顺监管体制，切实落实“各级政府负总则，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系。
同时，加大资金投入，重视食品安全监管队伍建设，健全监测体系。包括：将食品综合监管经费列入各级政府财政预算，确保食品安全监管工作有效开展；调动基层监管人员的积极性，提高监管人员技术监测水平；针对当前食品安全问题，开展风险监测和跟踪抽查，把监管关口前移，及时消除隐患等。同时健全信用、诚信体系，加大诚信表彰、失信惩戒力度。
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