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羊肉掺了多少鸭肉应该明示

发布时间:2012年03月09日 03:56 | 进入复兴论坛 | 来源:齐鲁晚报 | 手机看视频


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  羊肉为很多人所喜爱,在冬季尤其有巨大的市场需求,然而这些被大量需求的羊肉,对生态环境的负面影响日渐显露。

  “中国大量养羊的地区都是生态环境相对脆弱的地带,比如甘肃、宁夏、西藏、内蒙古、新疆等地。这些地方降雨较少,植被稀疏,地表草地生态环境脆弱,却承担着国内大多数羊肉的供应任务。”记者的一位热心环境和公益的朋友说,羊这种草食动物以食草和树为主,对草皮的危害尤甚。它们吃草时不像其它食草动物那样掠尖吃,而是连根拔。这种啃草方式对植被恢复很不利,很容易造成地表植被的破坏,难以短时期恢复,趋向沙化。他主张,羊肉尽量少吃,从假冒羊肉这件事情来说,消费者有权明白消费,但客观上,假羊肉泛滥也对生态环境有减负作用。

  6日下午,山东师范大学植物学专家樊守金教授告诉记者,具体谈养羊对环境的影响,要看过度放牧或畜牧承载量是否过大,对地表生态的影响程度也和羊的品种有关系。国内牧民过垦过牧,草地不堪重负才会有问题。

  山东师范大学生命科学学院傅荣恕教授也赞同“生态环境羊害”。“同样是草食动物,羊和牛的取食方式差别很大。牛是舌卷,不伤害植物生长,而羊在草量不大的时候,连根拔草,尤其伤害一年生草本植物,这会形成生态学上所说的‘断层’现象,这种影响加大后,会严重影响地表生态。比如冬天的麦子地,可以让牛吃,不能让羊吃。而且,羊在食物不足的时候,还会啃食树皮,对树木都有致命伤害。农村山区封山育林,尤其不能让羊进山啃食。”

  一些怀疑羊肉真假的消费者认为,也许鸭肉不像其他劣质的病死肉那么有害,但既然交的是羊肉钱,就应该给消费者明示是不是真的羊肉,如果掺了鸭肉,店家不能含糊其辞,坑害顾客。

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