　　记者沈艳莉通讯员田军明

　　近年来,英德市质监局加大对食品生产源头的监管力度,落实食品安全“普查建档、日常巡查、监督抽查、执法监督、市场准入、辖区回访”六项制度,切实保障人民群众的食品卫生安全,实现全市生产加工环节食品安全连续七年零事故。

　　落实“普查建档”制度,摸清食品生产企业的底子。为全面掌握食品生产加工企业分布状况和生产情况,英德市质监局对全市63家食品生产企业进行了普查建档,做到企业数量、质量状况、人员素质、证照情况、产品流向、食品添加剂使用情况“七清楚”,再根据普查情况确定生产加工环节食品重点监管行业和重点监管区域。

　　落实“日常巡查”制度,实施动态监管。通过“定区域、定企业、定人员、定责任”,将食品安全监管责任落实到人。依据生产质量状况将全市的食品生产企业分为A、B、C、D四个监管类别,实施分类监管。对A类企业每年至少监督检查1次,B类企业每年至少监督检查2次,C类企业每年至少监督检查3次,D类企业及时依法查处。据了解,2011年,该局共巡查食品生产加工企业220家次,发出《责令整改通知书》79份,并全部跟踪处理到位。

　　落实“监督抽查”制度,及时发现和解决质量安全问题。分行业、分季节、分批次进行抽检,实现对全市食品企业、食品种类监督抽查全覆盖。加大监督抽查后处理力度,对存在一般质量问题的食品企业责令限期整改,并进行复查验收,对存在严重质量问题的食品企业,一律移交稽查部门立案查处。2011年,共抽检食品生产加工单位265家次,抽取样品591批次,产品合格率为?91.87%。

　　落实“执法监督”制度,严厉打击违法违规行为。开展食品添加剂、乳制品、肉制品、豆制品、饮料等行业的专项整治,加大对重点区域、重点行业、重点企业、重点产品的监管执法力度。2011年,共立案查处42宗质量不符合食品安全标准要求、滥用食品添加剂等违法行为,行政处罚14.53万元,对存在非法添加行为的6家食品生产加工单位,全部移送公安部门作进一步调查处理。

　　落实“市场准入”制度,规范食品生产企业生产条件。严格食品企业申证检查和现场核查,做好食品生产许可证年审复查,确保发证质量。对符合条件的,从速给予办理；对不符合条件的,给予帮扶指导。同时通过执法检查和食品安全法规宣传,促进食品生产企业改善生产条件,尽快申请食品生产许可证。全年新办食品生产许可证12家14张证、年审39家、换证7家、注销15家,对22家食品生产加工小作坊进行现场审查,并签订质量安全承诺书。截至2011年底,全市累计有63家企业获得73张食品生产许可证。

　　落实“辖区回访”制度,形成食品安全监管合力。与辖区政府建立食品安全回访工作制度,及时通报辖区食品生产加工企业动态情况,推动地方政府落实食品安全监管责任,形成监管合力,切实提高食品安全监管的有效性。