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今日食谱
胡萝卜马蹄排骨汤
材料：胡萝卜1个，马蹄5个，排骨1斤。
制法：将胡萝卜去皮，洗净，切块；马蹄去皮，切半；将以上食材放入汤锅内，加入适量清水，煲约1小时即可调味饮用，排骨、胡萝卜、马蹄均可佐料食用。
功效：健脾和胃，促进食欲。
胡萝卜味甘，性平，营养丰富，补肝明目，促进小孩的食欲，健脾和胃助消化，并养阴生津，缓解皮肤干燥。马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，促进牙齿骨骼的发育。该汤水可用于治疗肠胃不适、便秘、夜盲症、小儿营养不良等症状。
专家
市一医院中医科主治医师 陈淑婉
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