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记者昨日从广州市工商局获悉，2011年，广州工商部门共投入食品专项检测经费3200多万元，比2010年增加了2300万元。全年共开展食品委托抽检16632批次，经检验合格的有15451批次，合格率为92.9％（其中消委会比较试验食品827批次，达标669批次，达标率80.89％）。同时，对重点食品加大检测频率，对乳制品、肉类食品（瘦肉精项目）实行每周抽检，对桶装水、速冻食品、校园周边食品等实行1年2次以上、每次100批次以上的高频率检测。
据介绍，去年蛋制品、食糖、罐头、蜂产品、可可及焙炒咖啡产品等食品的实物质量合格率达100％；乳制品、粮食加工品、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、婴幼儿配方谷粉等食品的合格率达95％以上，超过一半以上的食品合格率达90％以上。但是仍有部分食品的合格率较低，如超市即食熟食食品，总体合格率只有53.3％，质量情况令人担忧。
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