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虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。今天笔者给大家介绍一款虾的家常做法－－清炒虾仁。喜欢的朋友可以看看。
做法：
1、做法青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用；
2、虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右；
3、热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用；
4、余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
大火爆炒才能保证虾仁的鲜嫩，这里笔者给大家推荐一款大功率，爆炒效果好的电磁炉，有需要的朋友不妨看看。
美的QT2101电磁炉
美的QT2101的面板为白色设计，看起来十分特别，红色花朵的点缀让这款电磁炉看起来唯美、唯美时尚。镜面烤制工艺，美观耐用，防刮耐磨，而且看起来高端感十足。
花纹特写
美的QT2101电磁炉拥有专利节能文武火技术，火力大小随心所欲，烧菜煲汤更营养更美味。文火不溢锅，火力温和，不会大起大落，放心煮食。即使保持微沸的状态，食物始终翻滚，不会发生糊底现象
按键特写
美的QT2101电磁炉的按键为一体式设计，触控操作，一方面突出了产品的整体性，另一方面更便于操作。
能效标识
美的QT2101电磁炉的能效标识为1级，非常环保、节能。
编辑点评：美的QT2101电磁炉外观特别，具有文武火功能，文火慢炖功能比普通电磁炉小火加热时节能40%。由于是小火力低温持续加热，因此可以防止过沸腾，锁住营养不流失，释放营养更彻底。目前此款电磁炉的售价为899元，价格偏高，有喜欢的朋友不妨看看。
美的 QT2101
[参考价格] 899 元
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