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橙汁白菜
最近几天，南京天气比较凉，水果消费受到了一定程度的影响。记者从市场上了解到，年后市场水果消费需求较为低迷，又受到降温影响，导致最近多个品种价格持续下跌。
据南京众彩市场对17种水果监测数据显示，刚刚过去的一周平均批发价格为5.95元/公斤，与前一周相比下跌了5.71%。其中降价幅度比较明显的有，贡梨比前几天便宜了5.26%，脐橙、哈密瓜、圣女果、草莓、雪莲果、甘蔗等品种均有所下降。记者了解到现在该市场内销售的40多种水果价格普降，少数水果因保存困难，价格大幅“跳水”，节前60多元一箱的沙糖桔现在降到40元，节前1斤15元左右的草莓现在售价6元。
市民张女士告诉记者：“现在成箱的水果价钱确实比年前便宜多了，可年前买了几箱，现在还没有吃完呢。”王女士告诉记者，她还是喜欢买散装水果，因为水果烂得快，买整箱一下子吃不完坏了也浪费。柳扬
[今日菜谱] 橙汁白菜
主料：白菜心、橙子
辅料：胡萝卜
调料：糖、盐
做法:1、白菜、胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，倒出盐水备用。2、将橙子洗净后一切为二。3、将切开的橙子挖出果肉，留橙皮做成小盅备用。4、挤出橙子果肉里的果汁。5、根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀。6、将果汁倒入腌好的白菜心中7、拌匀后冷藏数小时后即可食用。8、装入橙皮小盅内，好看且更香味浓郁。
柳扬 整理
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