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本报讯 （记者 罗成友 实习生 杨蕾歆）7日下午，记者在丰都县高家镇建国村厚池坝目前国内最大的一座肉牛养殖场见到，肥壮的牛儿一边听音乐，一边慢慢地吃着草料。
这座占地600亩，目前已存栏1.5万多头肉牛的养殖场里，除规范的牛棚外，还为牛儿设置了运动场、按摩棒等。
启动“肉牛之都”建设
“丰都已具备了中国肉牛之都的雏形。”丰都县委书记罗建极说，在贯彻今年中央一号文件中，将集中人力和物力，运用科技助推“牛经济”发展，实现农户万元增收目标，让农民“牵着牛儿奔小康”，促进缩差共富。
从今年开始，丰都正式启动了“中国肉牛之都”建设，并定下了2016年前基本建成的目标。
“中国肉牛之都的建设不是一句空话，有具体的指标。”丰都县畜牧局长吴东平介绍说，这就是要实现“三百”的目标：即肉牛年饲养、交易和屠宰加工量达到100万头，加工销售收入达到100亿元，肉牛产业的龙头企业达到100家。
科技成为最大支撑
如何才能在未来5年内基本建成“中国肉牛之都”？
“科技是最大的支撑。”罗建极说。
据介绍，丰都在“中国肉牛之都”的建设中，从品种繁育到市场销售，乃至环境保护等整个产业链条中，都形成了强有力的科技支撑网络。
牛源和良种繁育体系建设，是肉牛之都建设的基础。目前，丰都通过黄牛改良等科研项目、引进良种等，已经建成了包括万头母牛场在内的良种繁育基地。引进了西门塔尔、安中斯、日本牛等10多个国内外良种牛。除此之外，还在西南大学等的支持下，开始自主培育适合南方养殖的优良品种。
目前，丰都已聘请了中国农大、西南大学、中国肉牛协会等国内专家，担任科技顾问；在县、乡镇、村建立起三级肉牛养殖技术指导网络，组建起数百人的技术指导队伍。在丰都的一家龙头企业里，还建立起国家级的肉牛产业科研实验站，集聚了一批国家级专家。而丰都也被中国农大、西南大学等确定为科研和学生实习基地。
在科技支撑肉牛产业发展中，丰都走了一条目前国内领先的科学养殖和加工销售路线：品种改良人工种草健康饲养牛粪处置市场配套加工销售。
眼下，丰都存栏的25万头肉牛中，基本上都是按专家提出的科学饲养方法在进行；对牛粪，则利用起来生产生物有机肥料；投资1.6亿元、面积达10万平方米、目前西南地区最大的肉牛交易中心已经建成，实现了电子交易；在加工上，“垣都牛肉”已取得了国家食品质量、安全管理体系、清真食品等认证，并成为目前内地唯一一家供应香港冰鲜牛肉的企业。
作者：罗成友 杨蕾歆
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