严格餐具消毒企业准入标准_新闻台

　　本报讯　记者郭宏鹏　黄辉　实习生桂俊松　很多人在饭店用餐时都选用一元钱的塑料包装餐具,这种餐具究竟有多卫生呢?江西省人大代表黄满金近日在调研后发现,当前不少餐饮具消毒企业在卫生安全上存在诸多不足和隐患,他呼吁强化监管,严格执行餐具集中消毒企业的准入标准。

　　“不少餐馆提供的消毒餐饮具虽然包装完好,但仍存在着茶杯内有黑色点状物质、汤碗内壁或外侧有黄色污渍、汤匙凹槽有污渍、餐碟有水渍痕迹或筷子壁残存油污等情况。”黄满金发现,部分餐饮具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。

　　“消毒企业的生产加工场所布局也不够合理,清洗消毒流程中回收粗洗区、清洗消毒区、包装区、成品区、包材区等功能分区不明显,缺乏更衣、洗手、消毒和‘三防’等卫生设施。”黄满金告诉记者,这些消毒企业的从业人员健康合格证明持有率低,且对洗涤消毒剂、包装材料(薄膜)等购进产品未按规定索取生产厂家的证明材料及检验报告等资料。

　　“更为严重的是,消毒餐饮具外包装塑料大多不可降解,成为二次污染源。”黄满金介绍说,不仅如此,消毒后的产品也未标注消毒日期和保存时间,而且收费也不合理,“酒店餐馆作为经营者,应免费提供清洁餐具,但实际上,很多地方都要收1元到2元的餐具消毒费。”

　　为此,黄满金建议,应严格执行餐饮具集中消毒企业准入标准,规范企业作业行为,取缔非法生产机构；强化对餐饮具集中消毒服务单位的监管整治,重点检查餐饮具消毒单位的选址,消毒效果验证、消毒方式、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、索证验证、包装标识等内容。