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2010年至今，家庭作坊已转变为现代生产企业
1月11日，记者从沈阳市卫生监督部门了解到，目前沈阳市餐饮具集中消毒单位企业由2010年不同规模的28家，整合为2011年16家规模相对较大的餐消企业，平均每天对近20万套左右的餐具进行消毒。
现在全市餐消单位已由几年前家庭作坊式的生产方式转变为机械化、规模化、自动化的现代生产企业，生产企业自律性普遍增强，更加注重产品的卫生质量，使全市餐饮具集中消毒行业整体得到提高。市卫生监督部门相关负责人介绍，2010年5月卫生部下发了《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》和《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》，要求卫生监督部门要按照文件的要求，对获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，同时加大打击黑加工点的工作力度，以整治餐具消毒服务市场。根据2011年抽检计划，对16家具有工商营业执照的餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具进行了抽检，检测结果全部合格。
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