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山西老陈醋集团有限公司为我省惟一入选、全国酿造技艺类项目惟一入选的企业
1月31日在北京举行的第一批“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”颁牌仪式上，山西老陈醋集团有限公司的美和居老陈醋酿制技艺荣获这一殊荣，成为我省惟一入选、全国酿造技艺类项目惟一入选的企业。
此次“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”评选活动，全国共有338个非物质文化遗产代表性项目企业或单位参加，竞争非常激烈。经过专家初评、逐项实地考察、评审委员会审议，最终山西老陈醋集团有限公司的美和居老陈醋酿制技艺脱颖而出，荣获殊荣。与美和居老陈醋酿制技艺同时入选的还有景泰蓝制作技艺、扬州玉雕技艺、宜兴紫砂陶制作技艺、徽墨制作技艺、宣纸制作技艺、景德镇手工制瓷技艺、绵竹木版年画技艺等41种技艺。
颁牌仪式上，山西老陈醋集团有限公司董事长郭俊陆作为第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地41家企业和单位的惟一代表作了发言。他倡议，入选企业要以此为新起点，进一步挖掘传统技艺的历史文化内涵，依法科学保护传承，坚持传统手工核心技艺和工艺流程，充分发挥示范带动作用，努力实现非物质文化遗产的社会价值、文化价值、经济价值的统一协调发展。
山西老陈醋集团有限公司成为国家级非遗生产性保护示范基地，对保持我省老陈醋酿造技艺的真实性、整体性和传承性意义重大，也将对这一非物质文化遗产及其资源转化为文化产品和生产力发挥积极作用。（记者谢昌民）
作者：谢昌民
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