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新华网天津频道１月２３日电（通讯员 穆巍）记者从20日市质监局组织召开的天津市乳制品企业"放心奶"工程建设推动会上了解到，本市17家乳制品企业全部签订了"质量安全承诺书"。这些企业向社会公开承诺，严把质量关，以实际行动确保"放心奶"工程建设顺利实施。
据市质监局介绍，为推动天津市"放心奶"工程建设稳步有序开展，进一步明确目标和落实责任，市质监局组织召开了全市乳制品企业"放心奶"工程建设推动会。在会上，市质监局向乳制品企业宣贯了"放心奶"工程实施方案，对工程建设工作进行了详细部署并提出具体要求，同时就方案实施细则认真听取企业建议。各乳制品企业签订了"质量安全承诺书"，郑重承诺：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，诚信经营，严格自律，保证产品质量安全，切实落实食品安全主体责任，恪守职业道德，自觉承担社会责任。企业将严格履行以上承诺，诚挚欢迎社会各界予以监督。
市质监局要求全市17家乳制品企业全部建立并完善食品质量安全可追溯系统，严格执行索证索票制度。进一步落实企业主体责任制度，要求企业对原料生鲜乳和乳粉批批检验三聚氰胺、蛋白质、抗生素、黄曲霉毒素M1等项目，同时严格出厂检验做到产品合格放心。同时要求企业对外开放，设立参观通道，接受群众监督。另外，目前所有乳制品企业均纳入天津市《食品生产质量安全动态监管系统》，实现了动态监管。（完）
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