帮干果防潮保口感它们“深藏不露”_新闻台

　　本报讯（记者赵宝起实习生赵越张雪地）瓜子、花生、开心果一类的干果是人们非常喜爱的零食，美味可口又具有很多营养价值。春节假期，家家户户都准备了大量干果招待亲戚客人，干果放置时间长了口感不好。那么如何能让家里的干果不会受潮、不生虫，保持最佳的口感呢？记者走访了本市一些干果市场的专业行家。

　　多年从事干果生意的张先生介绍了一些防潮诀窍：一、用方糖防潮。瓜子一类的干果最容易受潮变软，在干果的包装袋里放上几块方糖（冲咖啡用的），对防潮有着不俗的效果。方糖很容易吸水，对于受潮的东西，吸湿速度快，这样干果就不会因受潮而变软了。而且用过的方糖同样可以再用于冲咖啡和牛奶。这样既保证了干果的口感，又不会浪费。二、食盐防潮。家里炒菜用的食盐，同样具有吸潮的作用。以红枣为例，存放红枣的时候，每隔几层，就在红枣上面撒上一点食盐，便可以有效地阻止水分渗入干果。封存起来，等到食用的时候取出，用水一冲即可祛除咸味。三、保鲜膜防潮。用保鲜膜和防潮纸在保存干果时多包一层，可以防止水分进入干果内部。也可以将保鲜膜或防潮纸垫在密封的小罐子或木箱子中，再放入干果，盖上盖即可。

　　在金钟批发市场干果区，批发商王归云告诉记者，给家里的干果防虫也有小窍门：一、白酒防虫。白酒的酒味可以达到有效驱虫的目的。只需要将白酒装进一个小瓶子，然后将小瓶子放入存放干果的容器中即可。需注意的是，不要把瓶子打开，散在瓶子外面的白酒味就足够让蛀虫远离了。二、花椒防虫。花椒味也是蛀虫非常讨厌的味道。可以将花椒倒入保鲜袋或纱布袋中，如果是用保鲜袋的话，建议把袋口扎得稍微松点，或者在保鲜袋上用针扎几个小洞，然后放入干果容器内，再盖上盖子即可达到防虫效果。三、用过的可乐瓶等带盖容器，同样具有非常好的防潮效果。空的瓶子洗净晒干后盛装瓜子、花生等干果，然后拧紧盖子，这样防潮防虫效果会非常好。

　　作者：赵宝起赵越张雪地