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省质监通报去年下半年专项抽检情况
记者 冯艳丹 通讯员 岳志轩报道
广东省质监局公布去年下半年茶叶、糕点等六种食品生产环节专项抽检情况。茶叶稀土超标问题严重，抽查的200批次产品，25批次不合格，其中24批次属于稀土超标。另外，多批次肉制品、水产加工品微生物指标和酸价不合格。
据通报，包括粤北行铁观音、天英云南熟普茶饼礼盒、上茗轩温泉红茶、辉馨乌龙茶等25批次茶叶产品不合格，其中24批次稀土含量不符合要求。汕头市潮南区辉馨茶厂生产的辉馨牌乌龙茶（规格型号：250克/包，生产日期：2011-08-08）实测值为8.8，而标准值为不超过2.0，超标近四倍。据悉，茶叶中稀土总量较大主要是土壤的稀土污染以及施肥所致。糕点方面，本次共抽查了100批次产品，其中6批次不合格，主要是存在超标准或超范围使用食品添加剂的情况，分别是柠檬黄、脱氢乙酸。另外，有3批次产品的二氧化硫残留量超标。
抽查的100批次肉制品中，发现4批次大肠菌群、菌落总数、酸价等项目不合格。100批次的水产加工品，19批次存在大肠菌群、菌落总数、水分、挥发性盐基氮、酸价、盐分、铝等超标。
据专家介绍，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。菌群超标，主要是企业生产加工过程中使用的原材料不洁净。而酸价是反映食品新鲜度和氧化酸败程度的重要指标，酸价超标则表明已发生变质，影响食用。
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