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本报讯 （记者 宁莎鸥）“德”字香干是长沙市民耳熟能详的老字号，但一间“脏乱差”的黑作坊却仿冒生产，并且还使用了豆制品禁止添加的着色剂“焦糖色”。昨日，市工商局芙蓉分局在杉木村捣毁了这个黑窝点。
昨日下午，执法人员突击检查了这家非法作坊。该作坊隐藏在一栋普通的民房后，生产环境恶劣，原料与豆渣直接放在地上，许多器具布满污垢。执法人员检查发现，出炉的香干上印有“德”字，木板印具还摆在墙角。老板声称自己做的是长沙卖得最好的“德”字香干，但却无法提供相关证照。执法人员检查发现了多桶上色剂，倒出后液体呈褐色，并发出刺鼻的气味。原来这就是“焦糖色”，是一种着色剂，在酱油制作过程中可以酌量添加，但禁止添加进豆干中。记者现场未发现任何量具，生产工人称，制作时加多少没个准，全凭手感。
生产工人交待，这家黑作坊已存在多年，一斤黄豆可以制作两斤香干，作坊每天能加工2～3袋黄豆。而用肥料蛇皮袋包装的黄豆约50斤，算下来每天能生产150公斤香干，全部都发往马王堆批发市场。芙蓉工商分局相关负责人介绍，“德”字香干是长沙老字号，销量大、口碑好，这些黑作坊肆意仿冒，不但损害了前辈传下来的这些金字招牌，也给长沙市民的食品安全带来极大的损害。对这些三无作坊，他们将发现一处，查处一处，取缔一处，绝不姑息。
又讯（记者 周和平 通讯员 张晟荣）岳麓工商分局“红盾风暴”昨日对生鲜市场展开执法行动，在5家生鲜市场，执法人员现场收缴白板肉100多公斤。执法人员首先来到英才园生鲜市场。在该市场肉摊前，执法人员随即有了“发现”，个别摊贩在销售未经检疫未盖章的白板肉，执法人员当即予以收缴。
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