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吃饭前，餐盘里的食物要精确到克；餐盘里食物的种类也要一一登记。一连5天，鲁能队员的一日三餐都是这样吃过来的。12日晚饭后，营养专家终于开口，“要管住你们的嘴！”
新主帅滕卡特非常强调用数据说话。他把脂肪超标的队员都丢给了队医桑德罗，“要想踢上球，先要减掉多余的肉！”而在海口督训的常务副总韩公政也觉得有必要邀请营养专家给队员上上课，跟滕卡特交换意见后，二人一拍即合。
8日，两名来自全国营养协会和两名来自山东省体育局体育科研中心的专家赶赴海口，他们的任务就是监测球员们的饮食习惯。10名脂肪含量超标的球员成为重点监测对象，每顿饭前，二楼餐厅里会放一个电子称，重点监测对象，取了自己想要吃的食物，要过称，重量精确到克，“吃剩下的也要称，”一名队员说，“弄得可仔细了！”
一连几天，专家们并未给出建议，他们要先仔细观察、分析。很快，队员们就发现喜欢吃的五花肉、鸡肉都不见了，“一开始有队员还抱怨，嫌师傅做的饭菜不好吃了，口味淡了！”他们哪里知道，专家经过跟踪监测，认为鲁能厨房食谱存在着问题，便与厨师沟通，将一些脂肪、蛋白质含量超标的菜品给悄悄去掉。
专家的介入，让控制饮食成为热议话题。由于半年没参加训练，崔鹏、张弛等队员脂肪都不同程度超标，为了减肥，崔鹏甚至提出不吃晚饭，这样的做法被专家纠正，“合理的饮食跟减肥并不是同一回事，运动员摄取营养，是为了保证肌体满足运动所需，从长期看还要有提高肌肉对抗疲劳，缩短恢复时间的功能。”
个别队员冲营养专家抱怨，“我晚上连主食都不吃，怎么还长肉？”营养专家邹飞笑了，“我不相信你晚上能不吃东西。”“我只啃了块面包……”“肯定不止一块面包。”邹飞语气肯定地打断他。“还有鸡腿什么的。”
经过单独交流，科学合理的膳食结构已成为大伙的共识。不少队员都主动找专家请教，什么东西该吃，哪些东西碰也不能碰。邹飞告诫大伙，“作为运动员，碳酸饮料、膨化食品这两种东西绝对不能碰！”
12日晚饭后，球队安排了1个小时，听营养专家讲课，滕卡特也听得饶有兴致。邹飞告诉记者，“我和滕卡特交流过，他对运动员营养摄取的了解非常多，很多方面都符合科学的理论。”
韩公政表示，“现在球员们已经意识到吃饭时，不能只顾好吃，他们知道哪些该吃，那些不该吃之后，就是要培养好的饮食习惯，面对一些不宜多吃的食物，要管住自己的嘴。”
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